domingo, 12 de fevereiro de 2012

BROA DE MILHO NÃO É MESMA COISA QUE BOLO DE FUBÁ


Broa de milho

2 xícaras de chá de leite
1 colher de sopa de gordura vegetal
1 colher de sopa de manteiga
1 colher de chá de sal
3 ovos

Fubá mimoso, o quanto baste

Em uma panela, misture o leite, a gordura, a manteiga e o sal e aqueça.

Assim que começar a ferver, junte o fubá aos poucos e mexa sem parar, até formar uma massa consistente, mas não muito dura.

Deixe esfriar, misture os ovos à massa e sove com as mãos.

Para fazer as broas, separe um pouco de massa e sacuda em um copo ou uma xícara com fubá, até dar a forma de broinha.

Unte uma forma com manteiga ou margarina, coberta com fubá, e asse em forno médio.

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